น้ำพริกกะปิ ชะอมทอด น้ำพริกที่คุ้นปากกันดี ใช้กะปิดีๆมาทำนะหอมหวล ปรุงรสให้กลมกล่อม เปรี้ยวเค็มหวานให้กลมกล่อม ทานคู่กับไข่ชะอมทอด ปลาทู ผักสดต่างๆ ข้าวมาเป็นหม้อยังไหวเลยค่ะ
น้ำพริกกะปิ ชะอมทอด Shrimp Paste Dip Read More
ปลาทับทิมทอดขมิ้น ปลาทับทิมเอามาเปลี่ยนสไตล์ทอดขมิ้นสไตล์ใต้แท้ๆ กระเทียมกรุบกรอบทอดแห้งๆ ไม่อมน้ำมันมากับปลาทับทิมเต็มปากเต็มคำไม่คาว หอมกลิ่นขมิ้นได้กลิ่นอายปักษ์ใต้แท้ๆ
ปลาทับทิมทอดขมิ้น Fried Turmeric Ruby Fish Read More
ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ แกงฉี่ฉี่รสชาติแซ่บๆ เผ็ดนัวกำลังงาม หอมกลิ่นพริกแกงไทยแท้ๆ มากับกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ เต็มปากเต็มคำ เป็นกับข้าวที่ทำเมื่อไหร่รัศมีแม่บ้านแม่เรือนเปล่งปลั่งเชียวค่ะ
ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ Shrimp in Dried Red Curry Read More
ผัดซีอิ๊วหมูนุ่ม จานโปรดที่ผัดจนเส้นหอมกระทะ เข้ากันได้ดีกับหมูนุ่มๆ ที่หมักมาเป็นอย่างดี ตัดรสด้วยก้านคะน้ากรุบกรอบ ได้ลองแล้วอร่อยถึงชั้นสวรรค์วิมานเชียวค่ะ
ผัดซีอิ๊วหมูนุ่ม Fried Noodle with Soy Sauce Read More
ปลาหมึกผัดฉ่า ปลาหมึกนุ่มเหนียวเคี้ยวมัน เอามาผัดกับสมุนไพรแซ่บๆ เผ็ดหูดับเหมาะกับเป็นกับข้าวเย็นนี้ หรือกับแกล้มเวลาตั้งวงเก็เข้ากัน จนอยากสั่งจานที่สองเลยค่ะ
ปลาหมึกผัดฉ่า Stir Fried Spicy Squids Read More
ผัดพริกขิงกากหมู กับข้าวที่คุ้นเคยเป็นอย่างดี แต่สูตรนี้เด็ดมากแม่เพราะเครื่องแกงสมุนไพรจัดเต็มจนฉุนจมูก ผัดกับถั่วฝักยาวกรุบกรอบ ทีเด็ดคือกากหมูกัดังกร๊วบจากการเจียวเอง บอกได้คำเดียวเด็ด
ผัดพริกขิงกากหมู Stir-Fried Pork Crackle with Curry Paste Read More
เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง เต้าหู้ไข่ชุบแป้งเอาไปทอดจนเซตตัว ราดด้วยน้ำเกรวี่สไตล์กุ๊กช๊อปเหลาจีนอร่อยยั่วๆ ไม่มั่วรับไปเต็มสิบ เป็นเมนูที่สมควรอย่างยิ่งที่จะทำ
เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง Sticky Gravy Crispy Tofu Read More
ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก เมนูง่ายๆ หากมีของหลือติดตู้เย็น ก็เอามาผัดไปเลยสิคะ ผัดพร้อมกับวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่ม อร่อยไม่ลืมหูลืมตาไปเลยสิแม่
ผัดวุ้นเส้นโป๊ะแตก Stir-Fried Glass Noodle with mixed seafood Read More
หมูผัดกะปิใส่สะตอ หมูส่มชั้นนุ่มๆ ชุ่มลิ้น เอามาผัดกับสมุนไพรหลากหลายชนิดให้หอม ตามด้วยกะปิดีๆที่ใส่ลงไปฟุ้งทั่วบ้าน ตบด้วยสะตอเล็กน้อยอื้อหืม หรอยแร็งเจ้าค่า
หมูผัดกะปิใส่สะตอ Stir-fried Pork with Shrimp Paste Read More
ต้มจับฉ่ายหมูสามชั้น เป็นอาหารที่เหมาะกับทุกสำรับมื้ออาหารเลยค่ะ แถมอุดมด้วยคุณค่าผักต่างๆมากมาย เรียกว่าแค่มีจับฉ่ายชามเดียว จะข้าวต้มข้าวสวย รีบตักมาเลยค่ะน้ำลายไหล
ต้มจับฉ่ายหมูสามชั้น Pork and Vegetable Stew Read More
ขนมจีนน้ำพริก เป็นขนมจีนที่นินมทานในวัง รสชาติละมุนกลมกล่อมไม่มีรสใดที่แหลมออกมา ทั้งเปรี้ยว หวาน มันเค็ม เผ็ดทานคู่กับผักลวกหลากกลายประเภทอร่อยเป็นที่สุด
ขนมจีนน้ำพริก Thai Rice Noodle with Peanut Sauce Read More
ไก่ต้มน้ำปลา เนื้อไก่นุ่มๆ และไม่เหนียวจนเกินไปเพราะสูตรนี้ไม่ได้ใช้ไก่บ้าน ต้มกับน้ำปลาชั้นดีหอมกรุ่น แซ่บๆด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เผ็ดสะเด่า เอาข้าวมาให้ไวเลยจ้า
ไก่ต้มน้ำปลา Boiled Chicken with Fish Sauce Read More
ปลาหมีกยัดไส้ทอดกระเทียม รสชาติที่ลืมไม่ลง ปลาหมึงตัวอ้วนๆเด้งๆ นำมายัดใส้ด้วยหมูสับ ผัดด้วยกระเทียมปังๆ เค็ม หวานมันกำลังดี หอมพริกไทยข้าวหม้อนึงก็ไม่น่าจะพอ
ปลาหมีกยัดไส้ทอดกระเทียม Stuffed Squid with Pork and Garlic Read More
กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งแช่น้ำปลาแซ่บสะใจ มากับสูตรที่ทำยังไงให้ไม่คาว กุ้งเด้งใส สู้ฟัน ด้วยรสชาติของน้ำยำที่เผ็ด เปรี้ยวอมหวาน นำมาราดบนตัวกุ้งสด
กุ้งแช่น้ำปลา Shrimp In Fish Sauce Read More
กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรนี้ใช้กุ้งแม่น้ำเต็มปากเต็มคำ ด้วยวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่มอร่อย อบมาร้อนๆหอมๆ ได้ทานคำเดียวก็ต้องต่อจนหมดจาน
กุ้งอบวุ้นเส้น Steamed Prawns with Vermicelli Read More
